Noel Babalı Ekmek Yapımı

                  Malzemeler:

• 4 ila 4-1/2 bardak beyaz un
• 1/2 fincan Toz Şeker
• 2 paket kuru maya
• 1-1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı su
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 2 yumurta
• 2 üzüm
• 2 yumurta sarısı
• 2-3 damla kırmızı gıda boyası
  
  Not: Hamuru Hazır alıp da yapabilirsiniz ;)
  

xoxo
It Girl Nirvana

Kolay sevgililer günü cupcake'i

Herkese Hellooo!
Blogum her ne kadar moda blogu olsa da ben bazen çok beğendiğim tarifleri de sizlerle paylaşmayı seviyorum...
İnternette dolaşırken birden bu cupcakeleri gördüm o kadar güzel görünüyordu ki hemen sizinle paylaşmak istedim ve yapımı da çok kolay, hazır önümüzde sevgililer günü varken sevdiklerinize böyle tatlı mı tatlı cupcakeler hazırlayabilirsiniz.. ;)
Sevgiliniz olsun olmasın evde kendinize, ailenize, arkadaşlarınıza da yapıp onları mutlu edebilirsiniz :)

Gelelim nasıl yapıldığına

Öncelikle cupcake'in tarifi:

Eğer sizde cupcake tarifi varsa kendinizinkini de uygulayabilirsiniz bilmeyenler için           
Malzemeler:
40 gr kakao
100 ml kaynar su
50 gr tereyağı
125 gr esmer şeker
1 yumurta
100 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
1. Cupcake pişirme kağıtlarını cupcake-muffin pişirme kaplarının içine yerleştirin ve fırını 180 derece olarak önceden ısıtın.
2. Kakaoyu bir kaba boşaltın ve kaynar suyla birlikte çırpın ve soğumaya bırakın.
3. Başka bir kapta tereyağ, şeker, yumurta, un ve kabartma tozunu kremamsı olana dek mikserle çırpın. Daha sonra kakao karışımını ekleyin ve iyice karışması için bir daha çırpın.
4. Ortaya çıkan karışımı cupcake kağıtlarının içine dökün ve 25 dakika boyunca pişirin. 10 dakika boyunca bırakın ve soğumasını bekleyin.

İçine koydukları o pembe şey Icing miş bende yeni öğrendim, blog sayesinde baya birşeyler öğreniyorum :)

Sizlere herşeyi araştırarak yazıyorum..
Kurabiyeleri süslemekte kullanılan, kuruduğunda sabit kalan süsleme malzemesiymiş ve buna Royal Icing deniyormuş... Ben hazır kutuda cupcake almıştım onun içerisinden pembe çıkmıştı ve gerçekten hemen kuruyor üzerine süsleri yapıştırmak gerekiyordu hemen :)

İşte onun yapılışı:
Kullanılan Malzemeler:

2 yumurtanın akı (daha duru olmasını isterseniz daha fazla yumurta akı ilave edin)
4 su bardağı şeker
1 limon suyu
Pembe olması için vişne likörü koymuşlar siz isterseniz vişne suyu yada pembe gıda boyası ekleyebilirsiniz.
Yapılışı:
Önce yumurtaların akları iyice çırpılır. Sonra şeker ile limon suyu ilave edilir. 1 dakika kadar daha çırpılır. Eğer çok koyu olursa yumurta akı, çok duru olursa şeker ilave edilebilir.
3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir.
Biraz hazıra kaçmak isteyenler browni alıp içini doldurup aynısını yapabilir ;) Tabi bu size kalmış...

Yukarıdaki resimdeki gibi cupcakelerin üzerini kesmek için tırtıklı bıçak kullanın.

Kestiğiniz kekin tepesine kalp şeklindeki kalıbı basın.

Cupcakeimizin içine yaptığımız Royal Icing koyup yayalım.

İsterseniz cupcake'lerin üzerine pudra şekeri serpin.

Sonra kesitiğimiz parçayı kekin üzerine koyun ve biraz bastırın.

Şimdi ise bu tatlı mı tatlı sevgi dolu cupcakelerinizi sevdiklerinizle paylaşın :)


xoxo
It Girl Nirvana

New York Cheesecake !!!

Cheesecake'e bayılırım :)
Hadi evde yapmayı deniyelim..

Türkçesi:
Malzemeler:
    

• 175 gr yulaflı bisküvi
• 100 gr margarin
• 1,250 kg labne peyniri
• 220 gr toz şeker
• 3 çorba kaşığı un
• 1-2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon ve portakal kabuğu
• 1 paket vanilya
• 5 yumurta
• 2 yumurta sarısı
  

Bisküvileri bir torbaya doldurup sert bir cisimle ezip ufalayın.

2. Pour the crumbs into a medium bowl.
Orta büyüklükte bir kaseye kırıntıları dökün.

3. Add the sugar (1/4 cup – 50 grams).
Şekeri ekleyin.

4. In a small pot, melt the butter over medium-low heat.
4.Küçük bir tencerede, orta-düşük ateşte tereyağı eritin.

5. Pour the butter into the bowl …
5.Kabın içine tereyağını dökün ...

6. … and combine all the ingredients.
6.... Ve tüm malzemeyi birleştirin.

7. Now grease or spray a 9 inch (23 cm) springform pan.

8. Fill the pan with the crumbly mixture.

9. Using a measuring cup press the mixture over the bottom …
Ufalanan karışımı kabın içine dökün ve bir ölçüm aletiyle üzerine basrıtın.

… and about 1 inch (2.5 cm) up the sides of the springform pan.

10. Cover and refrigerate while you make the filling.
Kenarlarına kadar yaklaşık 2.5 cm kalınlığında kadar olması için resimdeki gibi bastırın.

11. In the bowl of your electric mixer place the cream cheese, sugar (1 cup – 200 grams) and flour.

12. Beat on medium speed until smooth (about 1 minute).
11. Mixere krem peynir, şeker (1 su bardağı - 200 gram) ve un koyun.
12.  (yaklaşık 1 dakika) kadar orta hızda çırpın.

13. Add the eggs, one at a time, beating well (about 30 seconds) after each addition.
Yumurtaları ekleyin, her seferinde bir tane ekleyin karıştırın yaklaşık 30 saniye boyunca.

14. Scrape down the sides of the bowl as you go.

15. Add the whipping cream, lemon zest and the vanilla extract and beat until incorporated (about 1 minute).
15.Krem şanti, limon kabuğu rendesi ve vanilya özü 1 dakika boyunca ekleyip çırpın.

16. Remove the crust from the fridge and pour in the filling.
Kalıbı buzdolabından çıkartın ve üzerine karışımı dökün.

17. Place the cheesecake pan on a larger baking pan and place in the oven.

18. Bake at 350 F (177 C) for 15 minutes. Then reduce the oven temperature to 250 degrees F (120 degrees C) and continue to bake for about another 1 1/2 hours or until firm and only the center of the cheesecake looks a little wet and wobbly.
Fırına koymak için daha büyük bi fırın tepsisine koyun ve fırına verin.
en yüksek derecede 15 dakika pişirin.
Ardından fırının ısısını 125 dereceye düşürüp 75 dakika daha pişmesini bekleyin. Pastayı fırından çıkarıp kısa bir süre soğutun. Kalıbı çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.

19. Remove from the oven and place on a wire rack.

(There was a storm going on behind the window as I was taking this picture – so I was struggling, struggling with the light.)

20. I also ran a knife around the inside edge of the pan to loosen the cheesecake (this procedure helps prevent the surface from cracking as it cools).

21. In a medium bowl mix the sour cream, sugar (2 tablespoons – 30 grams) and the vanilla.

22. Spread the topping over the warm cheesecake and return to oven to bake for 15 more minutes.

23. Remove from the oven and let cool (this cheesecake tastes best after being refrigerated for about 12 hours).

I garnished the top of the cake with some canned strawberries and strawberry sauce and ate it in about three microseconds.

(This lovely recipe was adapted from zoomyummy)

ummm çok lezzetli görünüyor değil mi :)
Herkese afiyet olsun :)
xoxo
It Girl Nirvana

Christmas cookies- Christmas kurabiyeleri

Bu nefis kurabiyeler nasıl yapılyor merak ediyorsanız devamındaki Videoyu izleyin.